Servicio y Hospitalidad: La Diferencia Que Lo Cambia Todo | Manuel Guzmán-López

Hay temas a los que uno les presta atención durante toda una vida. Para mí, uno de ellos ha sido la diferencia entre servicio y hospitalidad. He sido dueño, gerente, consultor y, sobre todo, un cliente muy observador. Durante años he intentado entender dónde termina el servicio y dónde comienza la hospitalidad. He visto restaurantes... Lea más

Cultura Gastronómica

DOCS MONTROSE: Cuatro meses de éxito – Manuel Guzmán

Cuatro meses de éxito, más de 16.000 visitantes y el regreso del verdadero supper club a Houston Han pasado ya cuatro meses desde la apertura de Doc’s Montrose, y lo que comenzó como un ambicioso proyecto para devolverle a Houston un verdadero supper club, hoy se ha convertido en una realidad que supera las expectativas.... Lea más

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Doc’s Montrose, cuatro meses de éxito y el regreso del verdadero supper club en Houston

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Socarrat, viajar a España sin salir de Katy | Manuel Guzmán-López

Siempre he insistido en que Katy está lista y necesitada de nuevas propuestas gastronómicas de alto nivel. Por eso me encanta saber que Socarrat apostó por nosotros. Este nuevo restaurante español, que abrió oficialmente sus puertas en enero, viene a cubrir un espacio que hasta ahora estaba prácticamente ocupado solo por el afamado BCN Taste... Lea más

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CHAMO’S BAR & GRILL

En el 2016, dos amigos apasionados por la gastronomía venezolana decidieron unirse para transformar un negocio existente en un rincón de su tierra natal. Con dedicación y esfuerzo. Chamo’s nació para compartir la riqueza culinaria de Venezuela con la comunidad. Con una variedad de platos auténticos y deliciosos, se ha convertido en un destino favorito... Lea más

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Docs Montrose, la apertura más esperada del otoño en Houston – Manuel Guzmán López

Doc’s Montrose también contará con espacios diseñados para celebraciones, reuniones y experiencias corporativas. Lea más

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¡Ceviche con manzana verde para combatir el calor en un día cualquiera de verano! | Manuel Guzmán-López

En estos días de tanto calor, ¿qué más rico que un delicioso y refrescante ceviche? Así que, cómo lo preparé nuevamente hace no mucho para la mía, a quien le encanta, decidí compartir con ustedes mi receta. Aquí les dejo mi versión del ceviche, que, aunque no es originalmente mía sino de mi hermana Alejandra,... Lea más

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Bari, un rincón ítalo-americano donde todo comienza con sabor | Manuel Guzmán-López

La comida italiana es algo que llevamos en el ADN los venezolanos: una cocina que sentimos como propia gracias a esa migración italiana que tanto aportó a nuestra mesa y a nuestra cultura. Crecimos con pastas caseras, risottos bien mantecosos, pescados al horno y esa costumbre de comer en grupo, con sobremesa larga y copa... Lea más

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Prosciutto, una joya italiana mundialmente conocida y apreciada

En una ocasión, mientras participaba en una feria de comida y exponía el jamón ibérico que representamos (producto del que ya hablé en otro artículo), la gente me preguntaba, al ver las lonchas de jamón, si era prosciutto. Lea más

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Le Petit Chef ¡Ahora en Houston también! | Manuel Guzmán-López

Houston se une a las principales ciudades del mundo y solo seis más en EE. UU., para presentarnos Le Petit Chef en el bello restaurante de corte mediterráneo Safina, ubicado en el bello también, Hotel Intercontinental en el Houston Museum District. Le Petit Chef, es una experiencia gastronómica inmersa, que combina tecnología de proyección 3D... Lea más

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Little Italy en Katy, un pedacito de Italia para disfrutar – Manuel Guzmán-López

La comida italiana es algo que llevamos en el ADN los venezolanos. Una comida que conocemos y disfrutamos muy bien, gracias a los inmigrantes de ese país, que fueron a hacer vida en nuestra tierra y compartir con nosotros sus costumbres y sus sabores Lea más

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