Kokai, la versión maracucha del Nikkei

La comida japonesa es una de las comidas más versátiles que disponemos en el mercado. Se trata básicamente de materia prima, de calidad del producto que utilizas para su preparación y cuando partes de ahí, prácticamente lo que inventes va a funcionar. Lea más

Cultura Gastronómica

¡Ron Roble, un venezolanismo para los que saben vivir! | Manuel Guzmán-López

Venezuela, contrario a muchos otros países productores de ron, devenga el sello de calidad D.O.C (Denominación de Origen Controlada) que obliga a los productores a seguir estrictas normas en cuanto al origen y envejecimiento de los rones para así ofrecernos unos de los mejores rones del mundo. Lea más

Cultura Gastronómica

¿Cuál es el secreto del pollo más crujiente de Venezuela?

Mucho se habla sobre los restaurantes que son capaces de cocinar el mejor pollo de Venezuela, entre todos ellos, consumidores y expertos han destacado la labor de Arturo’s Lea más

Cultura Gastronómica

Pizaro’s; pizza napolitana y otras más | Manuel Guzmán

En Houston, como posiblemente en todas las ciudades del mundo, se consiguen infinidad de pizzas. Unas mejores que otras, posiblemente debido a las adaptaciones que —como muchos platillos— sufren para adaptarse a los ingredientes que se consiguen en la zona, pero siempre vamos a conseguir esa pizza que sobre sale, porque se adapta a la pizza original italiana, donde se nota al instante, que los ingredientes utilizados al igual que las técnicas, son las propias creadas y utilizadas por los grandes maestros Napolitanos de la pizza. Lea más

Cultura Gastronómica

¡5 pizzas a probar in town! / Manuel Guzmán-López

Manuel Guzmán-López, nos cuenta en este artículos cuáles son sus pizzas favoritas, cada una de ellas, bien finitas y crujientes. Lea más

Cultura Gastronómica

MAD: una rumbita madrileña en nuestra ciudad | Manuel Guzmán-López

Desde hace tiempo vengo hablando sobre la necesidad de actualizar la propuesta gastronómica de la ciudad para ajustarnos a los cambios y globalización que estamos viviendo. Son varios los restaurantes nuevos que se han sumado a esta tendencia, pero ninguno con la agresividad con la que llegó MAD (Madrid). Nacho y el Chef Luis (sus... Lea más

Cultura Gastronómica

¡Kings Biergarten, un alemán en Houston! | Manuel Guzmán-López

Tenia tiempo buscando un lugar alemán, donde poder probar aquellos platillos que recuerdo de la Colonia Tovar, aunque estaba claro que el clima y el paisaje no sería igual. Lea más

Cultura Gastronómica

Brindo por el 2020 | Manuel Guzmán-López

Me había retirado por un rato, el tiempo y las exigencias laborales de mi jefe Eduardo (hijo mayor y socio en Eat Prime Foods) me recortaron el tiempo que disponía para escribir estas líneas, pero los comentarios de varios lectores me motivaron a organizarme para continuar compartiendo mis experiencias en este mundo tan literalmente “divino” de la gastronomía. Lea más

Cultura Gastronómica

Mira esta receta de Pavo en Salsa Suiza ideal para acción de gracias

Te invitamos a probar algo diferente y preparar este delicioso Pavo en Salsa Suiza que le añadirá sabor latino a la receta tradicional. Lea más

Cultura Gastronómica

Lili, auténtica comida libanesa | Manuel Guzmán-López

Decía en una oportunidad, que los venezolanos estamos muy familiarizados a platillos diferentes a los típicos de nuestra cocina | Manuel Guzmán-López Lea más

Cultura Gastronómica

El universo de los AEVO | Manuel Guzmán-López

Podríamos decir que el aceite de Oliva está de moda por todos los beneficios que gracias a su elevado contenido de ácidos grasos mono-insaturados brindan a la salud. Se ha asociado con propiedades anticancerígenas, así como antienvejecimiento y, en la prevención y reducción de enfermedades cardiovasculares. Además de todo esto, es riquísimo en una ensalada... Lea más

Cultura Gastronómica

¡Porque somos venezolanos! | Manuel Guzmán-López

Manuel Guzmán-López: Me ha pasado bastantes veces, y estoy seguro que a ustedes también, que me preguntan cómo es que tengo tanto conocimiento sobre platillos internacionales Lea más

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