Me han preguntado mucho, sobre jamón ibérico o pata negra. Así que vamos aprovechar este espacio para hablar de él. Lea más
Con la llegada de la Guía Michelin a Texas, la gastronomía de nuestra ciudad se iluminó. Seis restaurantes fueron merecidamente galardonados, cada uno con una estrella; 16 con Bib Gourmand y 7 fueron destacados en la guía, hecho que coloca a la gastronomía de nuestra ciudad en el panorama mundial. De los seis que lograron... Lea más
Así que en esta pequeña guía, les dejo un poquito de cada cosa: quien les decore, atienda a sus invitados y sobre todo, les prepare esas ricuras con las que quieren lucirse en un día no tan cualquiera. Lea más
Todo el que me conoce sabe, que las burgers son mis platillos favoritos después de las hallacas, que, contrario a las burgers, no puedo comer cuando se me antoje, así que las Burgers se convierten en la número 1. Es un platillo maravilloso, cargado de texturas, sabores, temperatura, todo lo que necesitas para que en... Lea más
Y seguimos con nuestro compromiso de resaltar el excelente trabajo de los “venezolanos buenos”, que están dejando en alto el nombre de nuestro país fuera de sus fronteras. Lea más
Cuando fui la primera vez a Vino Tinto Grill, atendiendo la amable invitación de Luis Cordero, dueño con su familia de este establecimiento, debo decir que lo hice escéptico con lo que me encontraría. He probado varios que se hacen llamar “carne en vara” pero que realmente son “carne a la parrilla”, que no tiene... Lea más
Sí, abrieron otro “truck” pero esta vez enfocado en la comida de mesa de Margarita. En los más auténticos y clásicos platillos de la isla de Margarita. Lea más
La industria de la restauración ha evolucionado a un nivel donde ofrecer comida deliciosa ya no es suficiente para garantizar el éxito. El cliente moderno busca una experiencia integral, una que inicia antes de que cruce la puerta de su establecimiento y perdura mucho después de la última mordida. En este artículo, desglosaremos la... Lea más
Siempre digo que desde que nos mudamos de Houston a Katy, comemos más venezolano que cuando vivíamos no solo en Houston, también en Venezuela. Como es cierto que se extraña lo que no se tiene, y además, en nuestras tierras, comíamos además de la arepa nacional, comíamos más que todo lo que era típico de... Lea más
Increíblemente, lo digo por lo rápido que ha pasado el tiempo, ya estamos en el 2024, a 24 años del fin del mundo en el 2000 y a 25 años del 2050. Para aquellos que no saben que significa esto, déjenme decirles que significa más nada que estamos en el 2024, y deberíamos concentrarnos en... Lea más
Después de tener tiempo viviendo aquí, sea donde sea que estés, fuera de Venezuela, te das cuenta de que en el mundo pasa lo mismo cuando se acerca la Navidad. El único momento en que pensamos en el futuro: ¿para dónde vamos, qué vamos a regalar, qué nos vamos a comprar? y, sin caer en... Lea más
En los artículos pasados, hemos hablado de irnos de “date” en la zona de Katy, pero vamos a estar claro, a veces debemos salir de nuestra zona de confort y reconocer que nuestras parejas se merecen un esfuerzo para cambiar la rutina y concentrarnos más en nosotros Lea más