Foto: jibaritosymas
Chicago se convirtió en el 2016 en el hogar del ambicioso proyecto de Jesús Arrieta, un joven migrante venezolano que dejó su país en busca de un futuro mejor.
Su negocio fusiona los sabores maracuchos con la esencia gastronómica puertorriqueña. Lo que comenzó como un modesto restaurante de comida para llevar, creció hasta consolidarse como un punto de referencia en la comunidad de Logan Square.
Con el apoyo de su esposa, Tatianny Urdaneta y de su familia, Arrieta ha conseguido expandirse a nuevos locales en Dunning y Lincoln Park, agregándole espacios para comer y un bar. Y aunque el éxito logrado por su negocio llamado “Jibaritos y Más” es digno de resaltar, también los aplaudimos por su compromiso con los más necesitados.
Según reseñó el medio “La Patilla”, la madre de Jesús, Yelitza Rivera, no dejaba a nadie sin una ración de comida. Empezaron repartiendo toda la comida que quedaba preparada en el día, pero en ocasiones el número de solicitantes era mayor, y ellos preparaban algo extra para que comieran todos.
La experiencia comenzó en Logan Square y se extendió, como norma de funcionamiento, a los otros dos restaurantes, con una diferencia: ellos envían en bandejas a las iglesias locales la comida que quedaba del día. Además, a diario donan alrededor de 100 platos de alimentos.
