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La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. informó que muestras de leche pasteurizada dieron positivo en las pruebas de detección de restos del virus de la gripe aviar que ha infectado a las vacas lecheras.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., casi 33 rebaños se han visto afectados hasta la fecha.
Las muestras que se encontraron, cuyo origen y cantidad son desconocidas, no representan virus reales que puedan suponer un riesgo para los consumidores. Sin embargo, la FDA continuará haciendo un seguimiento al respecto.
Según explicó Lee-Ann Jaykus, microbióloga emérita de alimentos y viróloga de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, la prueba de laboratorio que utilizaron habría detectado material genético viral incluso después que el virus vivo fuera eliminado por pasteurización, o tratamiento térmico.
El anuncio se produce casi un mes después que un virus de gripe aviar que ha enfermado a millones de aves silvestres y comerciales en los últimos años fuera detectado en vacas lecheras estadounidenses en al menos ocho estados.
Con información de KHOU11 / Traducción: EVH…