Más de 30 estudiantes de gastronomía de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) se reunieron el pasado miércoles en la Feria Tabasco 2016, para crear el tamal más grande del mundo.
El tamal midió unos 30 metros de largo por 19 centímetros de ancho, relleno con 40 kilos de carne de cerdo alimentó a unas 1.000 personas que esperaban degustar el platillo típico de chipilín.
Según indica el medio mexicano Televisa, el tamal de una sola pieza fue colocado sobre una estructura metálica y metido a una zanja con una cama de brazas ardientes. Posteriormente fue tapado con cartones y láminas para su cocción que tardó alrededor de tres horas.
Se conoce que la completación de este platillo tomó casi 50 horas. El tamal fue colocado sobre una mesa, supervisado y medido por la encargada de Guinness, Sara Carson, quien otorgó la validación del tamal de una sola pieza más grande del mundo.
EV HOUSTON / foto: cortesía NOTIMEX
