Dos de los platos que más identifican a Texas, y al resto de Estados Unidos, son las suculentas hamburguesas y el corte de carne brisket, donde la carne es la estrella principal.
Según los historiadores, hay registros de las primeras carnes picadas (molidas) con verduras y especies entre los antiguos mongoles, turcos y romanos.
La palabra “hamburguesa” proviene de la ciudad alemana Hamburgo, cuyos moradores eran expertos en la preparación de carne picada en medio de dos lonjas de pan. Muchos de ellos emigraron a Estados Unidos y se llevaron este plato que hoy identifica a esta gran nación.
Hoy se celebra el Día de la Hamburguesa y el Brisket en Estados Unidos con sabrosas degustaciones a lo largo y ancho del país.
De acuerdo con la revista Zagat, las mejores hamburguesas de Houston las pueden encontrar aquí:
· Etoile (1101-1111 Uptown Park Blvd .; 832-668-5808)
· Mockingbird Bistro (1985 Welch St .; 713-533-0200)
· Down House (1801 Yale St .; 713-864-3696)
De igual modo, Zagat también promociona, a su criterio, los cinco mejores steakhouses de la ciudad:
· Chama Gaúcha Brazilian Steakhouse (5865 Westheimer Road, Houston, Texas 77057 / 713-244-9500)
· Vic & Anthony’s Steakhouse (1510 Texas Ave, Houston, Texas 77002, 713-228-1111)
· Pappas Bros. Steakhouse (5839 Westheimer Road, Houston, Texas 77057, 713-780-7352)
· Fogo de Chão Brazilian Steakhouse (8250 Westheimer Road, Houston, Texas 77063, 713-978-6500)
· Killen’s Steakhouse (2804 South Main Street, Pearland, Texas 77581, 281-485-0844)
Vea dos tutoriales para que aprenda a hacer carne de hamburguesa y bistec a la parrilla argentina en su propia casa:
EV Houston / Foto: Referencial
