La Barbacoa no es solamente un plato dedicado exclusivamente para la época de verano, más bien es un verdadero derecho para todos los ciudadanos de Houston durante todo el año.
A continuación te daremos a conocer los 10 mejores lugares para disfrutar de las más deliciosas, frescas y jugosas carnes en toda la ciudad espacial.
Este es el listado EVHouston, de nuestros lugares favoritos para comer BBQ:
1.- 1 Bbq Garden Korean Restaurant
Al mejor estilo de las mesas de picnic, acompañado de deliciosos macarrones con queso. Toda una experiencia interactiva de barbacoa con carbones calientes y carnes de verdadera calidad. El mejor punto de BBQ es este restaurante que abre todos los días de 11:00am a 02:00 am.
2.- Beaver’s
Este antiguo que era depósito de hielo convertido en el palacio del BBQ hace varios años atrás, todavía lleva la gran batuta como restaurante de este estilo. Asan diariamente sus carnes con maderos de roble y acre. Para nuestros amigos de Carolina del Norte, tenemos las barbacoas un poco más secas, pero si deseas algo realmente brutal puedes pedir tu barbacoa “Mac” de carne picada con cebollas crujientes sobre un plato de macarrones con queso. Abrimos martes, miércoles y domingos de 11:00 am a 9:00 pm y de 11:00 am a 11:00 pm los jueves, viernes y sábados.
3.- Coreanos
Los mejores sitios de BBQ de Houston no están necesariamente atados a los carbones y los morteros. La mezcla de cocina coreana y mexicana es deliciosa, bien vale la pena salir corriendo para allá a degustar la novedad. Recomendamos los Chesse Fries Kim picantes, con cerdo y doblemente cocido, Kimchi caramelizado y queso con salsa el Scorcho, cebollas y cilantro. Para conocer más del lugar visita su cuenta twittercoreanoshtx.
4.- Goode Company BBQ – Kirby
No importa lo que digas, pero Goode Company BBQ es sinónimo de calidad y cantidad cuando se trata de barbacoa. Prueba tu trozo de carne BBQ Loaded Baked Potato y no te arrepentirás. Abierto todos los días desde las 11:00 am a las 10:00 pm.
5.- Jackson Street BBQ
La empresa conjunta de Bryan Caswell, Bill Floyd (ambos de Reef, El Real Tex-Mex Cafe, Little Bigs) y de Gatlin Barbacoa Greg Gatlin, abrió recientemente sus puertas el pasado mes de abril. Los platos se sirven al mejor estilo de las cafeterías con ahumados de pechugas, costillas, pollo, salchichas y queso cheddar acompañado con jalapeños. Berzas cocidas, ensaladas de col y de papas, alubias, son algunas de las propuestas clásicas características del sur.
Estamos abiertos de 11:00 am a 7:00 pm de lunes a sábado y de 11:00 am a 3:00 pm los domingos.
6.- Killen’s Barbecue
La buena noticia de este restaurante es su rápida atención y otra de las buenas nuevas es su deliciosa pechuga, grasosita, tierna y la pieza de carne más sabrosa que jamás haya degustado en la vida. Estamos abiertos de martes a domingo de 11:00 am hasta agotarse la existencia en nuestras comidas.
7.- Virgie’s Bar-B-Q
Un restaurante familiar desde 1965 originario de Virgie, se ha destacado por sus hamburguesas y además, en estos últimos 20 años se han especializado por sus barbacoas. Abierto de martes (11:00 am a 2:00pm) y de miércoles a viernes de 11:00 am a 6:30 pm y sábados de 11:00 am a 5:00 pm. Descansamos los domigos.
8.- The Back Porch BBQ
Okay, sabemos que esto no está específicamente en Houston. Pero, si pasas por la carrtera 290 de nuestra ciudad hermana Austin la parada obligatoria es en The Back Porch BBQ y es la mejor decisión que vas a tomar en todo el día. Además de sus deliciosos platillos en carnes, la vista es un encanto. Estamos abiertos los lunes, jueves y domingos de 11:00 am a 8:00 pm; los viernes y sábados de 11:00 am a 9:00 pm.
9.- Brooks Place BBQ
Carnes perfectamente carbonizadas, con sus deliciosos malvaviscos asados al fuego. Este lugar de la carretera 45 está más que recomendado para visitarlo.
10.- Ray’s Real BBQ Pit
Restaurante familiar cuyos propietarios son una familia de Ray, es un clásico en el Third Ward de Houston. Se encuentra un poco escondido dentro de un centro comercial de una estación de Shell. Allí puedes probar sus costillas, tan tiernas que se corren solitas del hueso, también se ofrece el estilo de costillas tradicionales de Chicago. Abiertos de 11:00 am a 8:00 pm de lunes a sábado.
María Fernanda González/EV Houston / Foto: Referencial
