Cuando la bromelina entra en contacto con la piel sensible dentro y alrededor de la boca de las personas, en realidad se dedica a descomponer proteínas, causando dolor y la inflamación del tejido.
Así que, cuando comes piña, las enzimas se comen la superficie de la lengua, mejillas y labios.
La bromelina es tan potente que se utiliza realmente en el mercado para ablandar la carne. Pero, las enzimas no son perjudiciales para los seres humanos. Además la lengua reconstruye aquellas proteínas y aminoácidos, por lo que no permanece entumida por mucho tiempo.
Aunque la enzima está presente en todas las partes de la planta de la piña, se concentra principalmente en el tallo debido a que es mucho más fibroso y duro.
Por eso, cuando terminas de comer unas jugosas rebanadas de piña, ellas también se comen tu boca.
Iveth Villalobos / EV Houston / Planeta Curioso / Foto: Referencial
