1- Rose for a Rose
(Creado por Eric Ribeiro)
Ingredientes
1.25 oz. de Tanqueray No. TEN
½ cucharadita de agua de rosas
3 oz. de Fever-tree Elderflower Tonic
Preparación
Agrega todos los ingredientes en una copa llena de hielo picado.
Para decorar: Pétalos de rosa, frambuesas y fresas.
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2- Cherry Crush
(creado por el bartender latino de Johnnie & Co., Daniel Bautista)
Ingredientes
1.25 oz. de Johnnie Walker Red Label
1/4 oz. de licor Maraschino
3/4 oz. de jugo de limón
1 ½ oz. de puré de higo*
Preparación
Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agita y cuela dos veces en un vaso corto lleno de hielo picado.
Para decorar: una rebanada de higo y hoja de salvia
(*) Puré de jengibre e higo
Hierve azúcar y agua en un sartén mediano sobre fuego medio-alto, revolviendo para disolver la azúcar. Agrega el jengibre, la salvia y los higos hasta hervir. Retira del fuego, cuela las hiervas y déjalas filtrándose por 30 minutos. Cuela el jengibre y colócalo en la licuadora.
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3- The Rose Quartz
(Creado por Ben Scorah)
Ingredientes
1 oz. de Tequila Don Julio Blanco infusionado con bayas de goji y pétalos de rosa*
8 oz. de agua mineral
1 chorrito de agua de rosas
Pétalos de rosa y polvo de bayas de goji para decorar
Preparación
Agrega el Tequila Don Julio Blanco y el agua de rosas infusionadas a un vaso alto y revuelve. Agrega hielo a un vaso tipo Collins. Agrega el agua mineral al vaso. Revuelve lentamente para mezclar todos los ingredientes.
Para decorar: Pétalos y una pizca de polvo de bayas goji.
(*) Datos para la infusión
Agrega una botella de 750ml Tequila Don Julio Blanco, 6-8 pétalos de rosa comestibles y 2 oz. de bayas goji en un recipiente cubierto, deja reposar en un área fresca entre 2 días y una semana.
EV Houston Newspaper – Agencias / Fotos: Tanqueray y Shannon Sturgis
