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El Comisario de Agricultura de Texas, Sid Miller, se pronunció acerca del informe de la FDA donde señalan que una de cada cinco muestras de leche comercial dio positivo en la prueba de la gripe aviar.
Miller dijo que a pesar de estos resultados, el Departamento de Agricultura de Texas (TDA), la FDA y el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) coinciden en que los suministros de leche comercial son seguros.
«La leche de las vacas afectadas se desecha antes que pueda entrar en la cadena de suministro», dijo Miller. «En el raro caso de que la leche contaminada entre en la cadena de suministro, la pasteurización mata eficazmente los virus aunque queden trazas del virus detectables».
Recordemos que el proceso de pasteurización consiste en calentar la leche a unos 161 grados durante 15 a 30 segundos, según la TDA.
El USDA ha detectado la gripe aviar en 33 instalaciones de ganado lechero de ocho estados, entre ellos Texas. Según el TDA, el USDA está aplicando nuevos mandatos sanitarios que entrarán en vigor el 29 de abril, entre los que se incluyen los siguientes:
- Se requiere que el ganado lechero reciba una prueba negativa para el virus de la gripe A en una instalación aprobada de la Red Nacional de Laboratorios de Salud Animal (NAHLN) antes del movimiento interestatal.
- Se exigirá a los propietarios de los rebaños en los que el ganado lechero dé positivo en las pruebas para el movimiento interestatal que proporcionen información epidemiológica, incluido el rastreo del movimiento de los animales.
- El ganado lechero que se traslade de un estado a otro deberá cumplir las condiciones especificadas por el Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria (APHIS) del USDA.
Con información de KHOU11 / Traducción: EVH…