Houston está colmada de alternativas para disfrutar de una rica velada. Solo hace falta inventar la excusa. Aunque a veces se hace difícil escoger a donde ir, al final, todo se trata de lo que quieran hacer o festejar, lugares sobran.
Steak 48, a pesar de indicar en su nombre ser un steak house, es mucho más que eso, más bien, es un espectacular ambiente donde pasar una vibrante noche.
Debe su nombre al estado Arizona, de donde es originario, siendo este el estado número 48 que se sumó a la Unión que hoy conforma este maravilloso país. Un lugar inmenso, lleno de salones y espacios para el disfrute según tu gusto o más bien necesidad.
Así encontramos salones para grandes grupos o, espacios más emocionantes como la mesa del chef situada en la cocina, donde todo pasa. Mi espacio favorito es definitivamente el área del bar, full de gente bonita que muy bien ataviados están disfrutando.
La atención es impecable, de la mano de bellas chicas y camareros muy experimentados como el siempre simpático Chris Shneider (habla español) que hacen que tu velada seaespecial.
Este es definitivamente, uno de esos sitios para ver y dejarte ver. La carta de Tequilas, Cognac y Bourbon están muy completas, pero la mía, es la de escoceses, que además saben servir muy bien.
Les recomiendo para un día cualquiera, un Glenmorangie “NectarD’or” y para ser más exquisitos, mi favorito de todos, el Balvenie “Portwood 21”. La carta de vinos está también muy bien balanceada donde los vinos jóvenes son los más recomendados.
Como esta vez lo estamos haciendo al revés, y son las bebidas lo que vamos a acompañar, les recomiendo comenzar con un Seafood Tower que además de divertida para compartir, es muy rica y fresca. Alaskan King Crab Legs (ya cortadas y la carne separada) los Colossal Shrips (langostinos) y una buena variedad de ostras la conforman.
Las carnes son su especialidad, así que un Bone-in Ribeye, unas Pork Chops o el Colorado Rack of Lambs son unas súper opciones.
Acompañen con unos crujientes coles de Bruselas (Roasted Brussels Sprouds) unos sorpresivos Shishitos Pepper (Pimientos Padrón) o unos espárragos, al vapor o los muy ricos Sparragus Fries que son espectaculares.
Los postres, los postres son de locura. A mi querida amiga Phyllis, le encanta pedir literalmente “todos” para asícompartir, pero yo siempre me enfoco y eso les recomiendo sin dudar, que pidan sin intención de compartir, el Cookies & Cream Popcorn Sundae. Una mezcla de helado, crema y “cotufas” acarameladas que cerrarán la noche gloriosamente…
Después de todo eso, un buen digestivo posiblemente sea buena idea pedir también. Arréglense bonitos, inventen una excusa y salgan a disfrutar.
CONTACTO: www.steak48.com
PRECIO: Alto
OCASIÓN: Una noche para disfrutar de buena compañía
RECOMENDACIÓN: Reservar es importante. Está “full” el día que sea. No abren al medio día. Además del servicio de Valet Parking, hay un buen estacionamiento en el centro comercial.
TIP DE LA SEMANA: Nuestro gusto por las ostras, es muy diferente al de USA, las ostras de agua fría, tienen un sabor mucho más sutil que las del Caribe. Si eres de los míos y te gustan más intensas, habla con el mesero para que te escoja las que están más acorde a tu paladar, pero recuerda, nunca serán como las de La Laguna de la Restinga.
Recuerda, vive la experiencia en positivo y disfruta los resultados!
Manuel E. Guzmán-López
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Manuel Guzmán-López / Foto: Referencial